Краткое описание
Какао-бобы являются природным источником антиоксидантов, которые препятствуют увеличению числа свободных радикалов в организме и борются с пагубным воздействием внешней среды. Клинические исследования доказали, что антиоксидантная сила какао в несколько раз превышает аналогичные показатели яблок, ягод и зеленого чая. Употреблять напиток лучше всего в первой половине дня: дело в том, что активные вещества, такие как кофеин и теобромин, могут нарушить сон или сделать его беспокойным.
Жители древней Мексики широко использовали какао в качестве лечебного средства. Напиток назначался в случае желудочно-кишечных заболеваний, проблем с сердцем и простуде. Позже была отмечена способность продукта нормализовывать уровень холестерина в крови. Присутствующие в большом количестве какао, флавоноиды, являются источником антиоксидантов. Соответственно, благотворное воздействие порошок, добавленный в какое-либо кондитерское изделие, оказывает на воспалительные процессы организма.
Химический состав какао порошка:
Витамины: E, K, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9; макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера; микроэлементы: железо, хлор, медь, марганец, фтор, цинк, молибден.
Биологическая активность
Флавоноиды какао улучшают работу головного мозга, развивают память, снижают уровень сахара в крови. Эпикатехин способствует нормализации кровообращения и корректной работы сосудов по всему телу.
В составе косметических средств порошок какао обладает следующими полезными свойствами: снимает покраснения и раздражения; насыщает клетки влагой; выравнивает цвет лица; устраняет кожные высыпания; разглаживает мимические морщины; предотвращает сухость кожного покрова. Уже после первой процедуры отмечается невероятная мягкость и бархатистость кожи, а при постоянном использовании лицо. В связи с этими свойствами порошок какао активно используют при изготовлении косметики.