Краткое описание
Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.) - растение из рода Vaccinium семейства Вересковые (ранее этот род относили к сем. Брусничные). Это листопадный кустарник высотой до 40 см. Ягоды шаровидные, диаметром до 8 мм, черные с сизым налетом. Экстракт получают из свежих плодов черники.
В ягодах черники содержатся органические кислоты (до 7%) (лимонная, молочная, щавелевая, яблочная, янтарная), калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, никель, витамины В1, В2, РР, С, Р, глюкоза, фруктоза, сахароза, эфирное масло, полифенолы, дубильные вещества (до 12%), флавоноиды и антоцианы.
Активность. Протоантоцианиды, флавоноиды и танины черники действуют как антиоксиданты, уменьшающие воспаления.
- Благодаря выраженному антиоксидантному и сосудопротекторному действию, антоцианы представляют особый интерес в офтальмологии. Основу активности экстракта черники составляют антоцианины (антоцианидины), поскольку гликозиды из состава антоцианов не проходят через клеточную мембрану.
- Черника снижает уровень сахара в крови.
- Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов.
- Антоцианины черники способствуют нормализации гематоэнцефалического барьера, восстанавливают его проходимость, что также продлевает жизнь.
- Фенолы способны останавливать рост патологических кровеносных сосудов. Это один из механизмов, через который данные вещества могут препятствовать росту и распространению опухолей.
- Антоцианины черники способствуют нормализации гематоэнцефалического барьера, восстанавливают его проходимость, что также продлевает жизнь.
- Фенолы способны останавливать рост патологических кровеносных сосудов. Это один из механизмов, через который данные вещества могут препятствовать росту и распространению опухолей.